Crianza 2012

14,00 CHF

85 % Tempranillo, 15 % Garnacha. Die überwiegende Traubensorte dieses spanischen Rotweins stammt von 40-jährigen Weinstöcken aus der oberen Rioja (Rioja Alta), die 500 m über Meereshöhe liegen. Die Böden sind dort überwiegend lehmig und haben eine optimale Kalziumkonzentration. Die Garnacha-Trauben reifen auf noch älteren Reben, die auf dem sandigen Schwemmland der unteren Rioja (Rioja Baja) gedeihen, und das seit über 60 Jahren.

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Beschreibung

85 % Tempranillo, 15 % Garnacha. Die überwiegende Traubensorte dieses spanischen Rotweins stammt von 40-jährigen Weinstöcken aus der oberen Rioja (Rioja Alta), die 500 m über Meereshöhe liegen. Die Böden sind dort überwiegend lehmig und haben eine optimale Kalziumkonzentration. Die Garnacha-Trauben reifen auf noch älteren Reben, die auf dem sandigen Schwemmland der unteren Rioja (Rioja Baja) gedeihen, und das seit über 60 Jahren.

Damit aus dem Saft dieser Beeren der typische Crianza entsteht, gärt er 16 Monate lang in Fässern aus amerikanischer oder französischer Eiche. In regelmässigen Zeitabständen wird er dekantiert und am Ende seines Reifungsprozesses in Flaschen abgefüllt. Nun lagert er in der Bodega für weitere 6 Monate.
So entsteht die Farbe dieses Weins, wie bei einer dunklen, reifen Kirsche. In Säure und Tanninen ist er sehr ausgeglichen, im Bouquet treffen saubere, fruchtige Aromen auf Spuren von Balsam und feinem Holz. Sehr ausgewogen und fein im Geschmack, dieser Wein ist weich und im Abgang lang anhaltend.

Bei einer Temperatur von 14° C bis 16° C entfaltet sich das Bouquet in seinem gesamten Spektrum.

Online Bestellungen sind möglich Abholung ab Lager oder Büro in Adliswil nach Absprache. Verstanden